最近低カロリーのものばっかり食べているせいか、元気が出ないという方にオススメする食材がうなぎです。うなぎは美容面でも効果が期待できる万能食材のひとつです。

うなぎは、高タンパクで消化もいいので、日本料理の食材としても重要なポジションを占めています。

タンパク質の他、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンD、カルシウムや鉄もとれ、脳を活性化させるDHA、血液をサラサラにしてくれるEPAも含まれていますので、最近低カロリーなものばかり食べているせいか、疲れを感じているという方にオススメの一品です。

うなぎの皮には、プルプルとした美肌をつくるコラーゲンも豊富なので、疲労だけでなく、美容食としてもいい効果が期待できます。

まさに究極の健康食材とも呼べそうなうなぎですが、ビタミンCが含まれていないので、ビタミンCを多く含む野菜と一緒に食べ合わせましょう。

【ビタミンCを多く含む野菜】
ビーマン、パセリ、ブロッコリー（スプラウト含む）、ゴーヤ、キャベツなど



引用元：
カロリーの高いものを最近食べていない…という方に。うなぎ。美容にも。(imedi)