ビタミンなどの栄養素が将来の病気を防ぐかどうかについて、多くの研究があります。血液中のビタミンAやビタミンCなどの量と、将来の乳がんの関連が検討されました。



◆カロテノイドとビタミンCは乳がんと関係するか

この研究では、ヨーロッパで行われた追跡調査のデータが使われました。50万人以上の対象者を15年近くにわたって追跡したデータのうちで、調査中に新しく乳がんと診断された女性1，502人と、乳がんのない1，502人が解析の対象になりました。

血液検査で測定された、カロテノイドとビタミンCの量によって、その後乳がんが発生する頻度に違いがあるかが検討されました。

カロテノイドは体内で代謝されてビタミンAなどになる物質で、野菜などの食べ物にも多く含まれています。ここではカロテノイドに分類される物質のうちα-カロテン、β-カロテン、リコペン、ルテイン、ゼアキサンチン、β-クリプトキサンチン、レチノール（ビタミンA）、α-トコフェロール、γ-トコフェロールについて調べました。



◆α-カロテン、β-カロテンに関連

解析から次の結果が得られました。


五分位群の第5では第1と比較して、α-カロテン（オッズ比0.61、95%信頼区間0.39-0.98）、β-カロテン（オッズ比0.41、95%信頼区間0.26-0.65）にER-の乳房腫瘍のリスクと負の関連があった。

血液中にα-カロテンが多かった人、β-カロテンが多かった人で、乳がんのうち「ER陰性」というタイプのものが少なくなっていました。



この結果は、乳がんの予防法の研究につながっていくかもしれません。

なお、カロテノイドはほかの栄養素と同じように、多く摂るほど体に良いというものではありません。特に妊娠中にビタミンAを大量に摂取すると子どもの先天異常が多くなるとされ、妊娠の可能性がある女性をはじめ、そうでない人も適切な摂取量に注意が必要です。


引用元：
ビタミンA、ビタミンCに乳がんを防ぐ力はあるか？（MEDLEY）