赤ちゃんにも魚食を――。長崎市が魚料理の普及に取り組む女性グループの協力で、魚を使った離乳食のレシピ集を作った。４カ月健診に来た親子に配る。

　水産県・長崎の悩みは魚の消費低迷。自治体が赤ちゃんに絵本を配る「ブックスタート」にならい、レシピ集は「フィッシュスタート」と名付けられた。

　レシピは、刺し身サラダやアジのパン粉焼きなど大人向けの料理と同時に作れるように工夫した。担当者は「魚はご無沙汰という大人も再スタートを」。



引用元：
赤ちゃんから「フィッシュスタート」　長崎市がレシピ集(朝日新聞デジタル)